El Adobado Roll
Lleva atún (50 gr), aguacate, cilantro, zanahoria y philadelphia por dentro; previamente envuelto en aluminio y adobado con nuestra salsa macho y salsa de guajillo; lo ponemos a la plancha; por último, lo bañamos con tocino y cebollita cambray asada en reducción de salsa Mongolia y se espolvorea con ajonjolí blanco.
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